一般说来，作物发生肥害的特征，主要有如下几种：１、脱水。施化肥过量，或土壤过旱，施肥后引起土壤局部浓度过高，导致作物失水并呈萎蔫状态。２、灼伤。烈日高温下，施用挥发性强的化肥（如碳铵等），造成作物的叶片或幼嫩组织被灼伤（烧苗）。３、中毒。尿素中“缩二脲”成分超过２０％，或过磷酸钙中的游离酸含量高于５％，施入土壤后引起作物的根系中毒腐烂；施用较大量未经腐熟的有机肥，因其分解发热并释放甲烷等有害气体，造成对作物种子或根系的毒害。
　　一、肥害产生的原因
         1、盲目施用氮肥。在生产中，人们总认为作物对氮肥的需求量大，因而一旦作物生长不良，便不问缺啥，统统施氮。从而氮肥越施越多，造成过剩而发生肥害。特别是施用易挥发的氮肥，如碳酸氢铵和氨水等，易产生氨气而使作物遭受肥害；氮肥施用过多，还会造成植物亚硝酸积累，发生亚硝酸中毒，表现为根部变褐，叶片变黄。硝态氮肥施用过多，易引起作物失绿缺钼。
         2、追施量过大。化肥或人蓄粪尿一次施入量过大，会造成土壤肥料浓度过高，使作物根系吸收养分和水分受阻，从而发生肥害。
         3、施入未腐熟的有机肥料。未腐熟的有机肥在分解过程中，会产生大量的有机酸和热量，易造成烧根现象。
        4、追肥距作物根系太近。由于化学分解肥效快而高，作追肥距根系太近易使作物产生肥害。
        5、土壤干旱。
        二、防止措施
         1、不施生有机肥料。有机肥料必须充分腐熟再施用，尤其是禽粪要发酵，有机肥与化肥混合使用。
         2、合理使用化肥。使用化肥必须先称量并按规定浓度施用，尤其是氮肥一次不能过多。叶面喷施浓度不宜过高。如果尿素作叶面肥，浓度不应超过0、3%，喷洒湿润即可。对氯敏感的作物如柑桔、茶叶等应慎施含氯化肥。
         3、增施有机肥料。施入土壤中的有机肥，对阳离子具有很强的吸附能力，使之浓度不至于过高，提高土壤养分的缓冲能力，可大大减少肥害的发生。
         4、追肥要距作物根系10厘米左右，并且要深施。追肥后要立即覆土，以防止苗期烧苗及肥效损失。
         5、土壤干旱施肥后要及时灌水，降低浓度，避免发生烧苗现象。