葡萄采果后管理是保叶、恢复“产”后生机、积蓄养分、促进根系生长和花芽分化等的重要措施，为翌年葡萄优质丰产打下坚实基础。要想来年葡萄园高产，采果后管理必须紧跟上。

1、补充营养

葡萄采收后树体处于养分缺少状态，需及时施肥补充养分，延长叶片功能期，防止叶片过早脱落，促进根系生长和恢复。一般于初秋，葡萄采果后马上施肥，幼年树采用环沟施肥法，成年树可根据情况选用辐射沟施肥法或条沟施肥法。

施肥量：施肥量可根据当年产量结合树势来定，一般按亩用腐熟的农家肥3~4吨或优质土杂肥4~5吨施于沟内，然后覆土。另外，为了保叶，防止过早落叶，采果后即用适量叶面肥喷施。

2、保水保叶

干旱对植株叶片影响最大，常引起叶片过早枯死和脱落，不利于树体积累养分。8~10月份，葡萄常面临秋旱威胁，若连续干旱15-20天，就要灌溉。灌溉可选用沟灌和穴灌等方式，严禁漫灌、猛灌、久灌。

3、防治病虫害

葡萄采果后重点是防治霜霉病。8-9月份是霜霉病的发病盛期，因此，采果后立即清扫果园，清除病枝叶，并进行土壤深翻；喷施1:0.5~0.7:200倍式波尔多液预防霜霉病的发生；若已发病，应及时喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔7~10天喷1次，连喷2~3次。

另应注意红、白蜘蛛和蚧壳虫等发生情况。

4、整枝整蔓

果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体养分，应对枝蔓进行合理的修剪，摘心、抹除副梢等，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。

5、中耕松土

秋季果园杂草丛生，土壤透气性差，因此，采果后及时中耕除草，并进行深翻，有利于园内土壤疏松透气，保水保肥，促进新根新梢生长。

6、减少损伤

田间作业时防止机械损伤，以保证枝蔓正常老熟。